Piden que el 12 de junio se declare Día del cocinero armenio

Los cocineros tienen la intención de solicitar a las autoridades que incluyan su día como profesionales como feriado y pase a llamarse el "Día del cocinero armenio".

Los cocineros tienen la intención de solicitar a las autoridades que incluyan su día como profesionales como feriado y pase a llamarse el "Día del cocinero armenio". 

Piden que el 12 de junio se declare Día del cocinero armenio

Erevan (SoyArmenio).- Representantes de la ONG de Desarrollo y Conservación de las Tradiciones Culinarias Armenias, encabezada por su presidente Sedrak Mamulyan, quieren que haya un Dia del Docinero armenio el 12 de junio. 

La elección del a fecha no es accidental, ya que el 12 de junio de 2009 esta organización organizó, por primera vez, el primer festival de comida tradicional armenia. 

El objetivo de la organización es revitalizar los platos tradicionales armenios, recetas largamente olvidadas que se usan en la cocina de las armenias occidental y oriental. 

Mamulyan dijo, además, que este no es un deseo irracional, ya que la cocina nacional en Armenia, por desgracia, se descuida y que las autoridades deberían prestar atención a este tema, ya que está directamente relacionado con el turismo y la gastronomía, indicaciones prometedoras en el país. 

Un caos gastronómico 

En otro orden, Sedrak Mamulyan dijo a los periodistas que la industria de restaurantes de Armenia es un caos absoluto, presidente de la ONG Armenia de Desarrollo y Conservación de las Tradiciones Culinarias, expresó hoy su opinión a los periodistas. 

Particularmente, a Mamulyan le preocupa que la cocina tradicional armenia no esté bien presentada en los restaurantes del país. 

"Entras en los principales restaurantes del país, no mencionas nombres y ves diez platos con" Kh "que no tienen nada que ver con la cocina tradicional armenia", dijo Mamulyan en el Centro de Prensa Multimedia Sputnik Armenia. 

Según él, estos restaurantes están haciendo un buen trabajo, incluso tienen una gran demanda, pero todo lo que ofrecen no es armenio en absoluto. Es difícil encontrar un restaurante en Armenia que se especialice en cocina puramente armenia. 

Las actitudes hacia la cocina tradicional armenia deben formarse desde la infancia. Y en el menú de los jardines de infantes y las escuelas hay platos que no tienen nada que ver con la cocina armenia. 

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