Mayo es el mes de dolma armenio

Para contrarrestar la campaña de Azerbaiyán de robar el plato tradicional armenio Dolmá, se están organizando festivales en todo el mundo gracias que la diaspora armenia

Ereván (SoyArmenio).- Para contrarrestar la campaña de Azerbaiyán de robar el plato tradicional armenio Dolmá, se están organizando festivales en todo el mundo gracias que la diaspora armenia.

Mayo es el mes de dolma armenio

Sedrak Mamulyan, presidente de la ONG de Desarrollo y Conservación de las Tradiciones Culinarias Armenias, pidió el año pasado que en mayo de 2018 todas las comunidades armenias en el mundo organizaran un dia festivo dedicado al dolma para contraretar la decisión de la UNESCO de incluir la receta del dolma, presentada por Azerbaiyán, en la lista del patrimonio cultural inmaterial. 

Ya hay festivales de dolma organizados en Rusia, Georgia y también está previsto celebrar un festival en Armenia, la República Checa, Rumania, Líbano, India y Ucrania. 
Armenia no necesita demostrar que el dolma es un plato armenio. La explicación está en su nombre original: "dolma" se deriva de la palabra "dolphin", que significa hoja de uva. En la antigüedad, las piezas de la carne y la golondrina estaban envueltas en una vid. 
"El año pasado anunciamos que mayo será un mes de dolma. Después de la decisión de la UNESCO, decidimos predicar más nuestro plato tradicional y luchar por nuestro plato hasta el final", dijo Mamulyan. 


El hecho de que dolma es el plato armenio no es sorprendente para quienes conocen la historia del plato. Para este propósito, la organización de Mamulyan, con el apoyo del Comité de Turismo, ha iniciado un festival a mayor escala este año, el octavo. Las recetas de dolma antiguas y nuevas se presentarán durante el evento. Invitados de varios países y rincones de Armenia participarán en el festival, que se llevará a cabo el 20 de mayo en la villa Hinaberd de Ararat marz. 
Hay más de 80 tipos de dolma, que se produjeron en diferentes regiones de Armenia hace más de 1000 años. La primera mención de Dolma en las fuentes armenias se remonta al siglo quinto. 
Ara Khzmalyan, directora ejecutiva del Fondo de Desarrollo Turístico de Armenia, destacó el papel de los festivales, particularmente el festival Dolma, durante una conferencia de prensa en el Centro de Prensa Sputnik Armenia. 

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